最佳答案普通玉米不可以在家做爆米花 。爆米花的主要原料是爆米花玉米，顆粒比較小，質(zhì)地堅(jiān)硬，加熱后可以迅速爆開(kāi)成爆米花，普通玉米質(zhì)地比較軟 ， 水分比較多，加熱后無(wú)法爆開(kāi) 。
普通玉米不可以在家做爆米花 。爆米花的主要原料是爆米花玉米，顆粒比較小，質(zhì)地堅(jiān)硬，加熱后可以迅速爆開(kāi)成爆米花 ， 普通玉米質(zhì)地比較軟，水分比較多，加熱后無(wú)法爆開(kāi) 。
制作原理：
【普通玉米可以在家做爆米花嗎】早期的爆米花在加工時(shí)，是將玉米（許多谷物和雜糧類都可以）置于特殊容器中的加熱 ， 使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大 。然后砰的一聲巨響 ， 機(jī)器蓋子被打開(kāi)，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小 ， 使得玉米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時(shí)爆開(kāi)玉米粒，即成了爆米花，同時(shí)玉米內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化 。
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