茶樹(shù)菇泡之前要先將菇末端的硬蒂剪掉，這個(gè)部位帶有較多泥沙而且難以泡軟，泡茶樹(shù)菇時(shí)要用溫水泡會(huì)比較容易泡軟，而且能較好的保持風(fēng)味，泡的時(shí)候加入一勺白糖也能加速茶樹(shù)菇泡軟的過(guò)程 。
茶樹(shù)菇怎么泡才會(huì)軟
白糖能加快茶樹(shù)菇的軟化速度，縮短泡發(fā)時(shí)間，同時(shí)還能讓茶樹(shù)菇的味道更為鮮美，大約浸泡15到20分鐘的時(shí)間，干茶樹(shù)菇就被泡軟了 。
【茶樹(shù)菇怎么泡才會(huì)軟】 在挑選茶樹(shù)菇的時(shí)候注意，一般來(lái)說(shuō)茶樹(shù)菇菇柄最好只有食指的三分之一大小，這樣的茶樹(shù)菇是比較好的，如果太長(zhǎng)的話(huà)，質(zhì)量得不到保證，一般吃起來(lái)也比較老 。
茶樹(shù)菇的菇帽呈圓形，體積比較小，而且會(huì)有些厚度，菇蓋底下有白膜，如果沒(méi)有白膜的話(huà)，說(shuō)明質(zhì)量也是比較差的 。
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