1、冰箱冷藏 。奶油打發(fā)后 ， 可以放入冰箱冷藏保存3天左右 。注意要密封冷藏 ， 以免串味 。2、做成冰淇淋奶磚 。剩下的打發(fā)好的淡奶油 ， 可以放冰箱冷凍 。冷凍后的淡奶油可以當(dāng)冰淇淋奶磚食用 。
淡奶油
【打發(fā)的淡奶油剩下了怎么處理】 淡奶油一般指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~38%之間 ， 不宜過(guò)量食用 。
相對(duì)于植物奶油 ， 動(dòng)物淡奶油本身不含糖 ， 所以打發(fā)的時(shí)候要加糖 。奶油的熔點(diǎn)大約在30℃左右 。
淡奶油的用法跟植物性奶油一樣 ， 可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油面包等 。
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