雞蛋液和水的比例大約在1：1.5左右，且最好是用溫水 。攪拌雞蛋的時候應(yīng)該順著一個方向，且要攪到有細(xì)膩的泡沫為好，放進(jìn)微波爐的時候一定要加一個可以透氣的蓋子或扎了出氣孔的保鮮膜 。
微波爐燉蛋怎樣才能燉得嫩嫩的
用小火慢燉，一般3-5分鐘左右就可以了，不要用中高火燉，這樣雞蛋容易變老 。
微波爐的功率比較大，不要一下子就把時間調(diào)到可以燉熟，最好是中途停1-2次，這樣雞蛋就不容易出現(xiàn)蜂窩了 。
【微波爐燉蛋怎樣才能燉得嫩嫩的】 為了避免雞蛋粘碗底，可以在碗底倒少量的油，輕輕地晃動一下，使碗的四壁沾滿油 。
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