最佳答案將帶魚切好，沖洗干凈之后，放入玻璃盒中 。盒中倒入料酒、姜蒜、花椒、鹽，腌制帶魚 。淀粉里面放一個(gè)雞蛋并攪打均勻 。將腌制好之后的帶魚段放入面糊中裹一層面糊即可 。【帶魚怎么裹面糊】
1、將帶魚切好，沖洗干凈之后 ， 放入玻璃盒中 。
2、盒中倒入料酒、姜蒜、花椒、鹽，腌制帶魚 。
3、淀粉里面放一個(gè)雞蛋并攪打均勻 。
4、將腌制好之后的帶魚段放入面糊中裹一層面糊即可 。
帶魚：
帶魚屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，全長(zhǎng)1米左右 。
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