最佳答案為人體提供能量：油在體內能氧化成二氧化碳和水，同時釋放能量供生命活動需要 。提供必需的脂肪酸：必需脂肪酸是人體不能合成的，需由食物脂肪來提供，如果膳食中長期缺乏，將會對人體帶來很大的危害 。促進脂溶性維生素的吸收：如維生素A、D、E、K及胡蘿卜素不溶于水 ， 只能溶于脂肪中，膳食脂肪作為脂溶性維生素的溶劑，可促進其吸收和利用 。
1、為人體提供能量：油在體內能氧化成二氧化碳和水，同時釋放能量供生命活動需要 。
【人為什么要吃油】2、提供必需的脂肪酸：必需脂肪酸是人體不能合成的，需由食物脂肪來提供 ， 如果膳食中長期缺乏，將會對人體帶來很大的危害 。
3、促進脂溶性維生素的吸收：如維生素A、D、E、K及胡蘿卜素不溶于水 ， 只能溶于脂肪中，膳食脂肪作為脂溶性維生素的溶劑 ， 可促進其吸收和利用 。
油：
油是常溫下為液體的憎水性物質的總稱，由一種或多種液態(tài)的碳氫化合物組成（硅油有很大部分由硅氧化合物組成），與醇、酮和醚等碳氫化合物的區(qū)別在于油的組成部分不極化 ， 與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小 。
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