【草莓醬會破壞營養(yǎng)嗎】
會 。草莓味道酸甜、營養(yǎng)豐富，深受喜愛，其中含有維生素C、膳食纖維、花青素、蘋果酸等營養(yǎng)成分，而在煮草莓醬的過程中 ， 經(jīng)過高溫的烹飪 ， 會對草莓中的營養(yǎng)成分有所破壞，流失小部分的營養(yǎng)成分，但是不會完全流失，還是有一定的營養(yǎng)價值 。
草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一種食品 。草莓因營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以有“水果皇后”的美譽(yù) 。我國食用果醬有悠久的歷史，但果醬罐頭的生產(chǎn)主要在建國以后，其中草莓醬的生產(chǎn)始于60年代初 。上海、南京、保定、北京、天津、丹東、煙臺等地的工廠都曾生產(chǎn) 。
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