有可能是煮的時間不夠 ， 豬皮一般需要煮2-3個小時 ， 也可能是買到的是母豬肉或公豬肉 ， 母豬肉或公豬肉的豬皮很難煮爛 。煮豬皮建議用高壓鍋 ， 并加適量的白醋和料酒 ， 以減少烹飪的時間 。
豬皮煮不爛硬邦邦
一般情況下 ， 豬皮開始時煮會變硬 ， 隨著時間的增加會慢慢變軟 。
【豬皮煮不爛硬邦邦】 煮豬皮需要將豬皮上的毛和豬油清理干凈 ， 以免影響口感 。
豬皮的營養(yǎng)價值較高 ， 其蛋白質含量是豬肉的2.5倍 ， 碳水化合物含量是豬肉的4倍 ， 而脂肪含量卻只有豬肉的二分之一 。
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