最佳答案湯不算一道菜 。人們常說的三菜一湯、四菜一湯，是將湯和菜分開的 ， 所以湯不屬于一道菜 。湯是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經(jīng)長時(shí)間的文火慢燉，從而味道外泄 ， 和水混合在一起，便形成了美味的湯 。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用 。
湯不算一道菜 。人們常說的三菜一湯、四菜一湯 ， 是將湯和菜分開的，所以湯不屬于一道菜 。湯是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經(jīng)長時(shí)間的文火慢燉，從而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的湯 。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用 。
【湯算不算一道菜】湯：
多數(shù)湯調(diào)味為咸味，少數(shù)湯為甜味（甜湯，如水果湯、銀耳蓮子羹），個(gè)別不調(diào)味（例如米湯） 。常見為趁熱食用，西班牙凍湯、一些羅宋湯等為冷卻后食用 。從用料上分有肉湯（包括獸肉和禽肉）、海鮮湯、素湯 。從口感上有清湯、含固體懸浮物質(zhì)很多的濃湯 ， 乳白色的奶湯等 。歐洲菜肴中的奶湯多使用牛乳或鮮奶油，中國菜稱為奶湯的不使用乳制品，而是從其他動(dòng)物性材料中提取出懸浮脂肪顆粒造成乳濁狀 。在中國廣東，把煮了很久的湯稱為老火湯 。老火湯通常被人認(rèn)為有較高的營養(yǎng)成份 。
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