1、主料：梅干菜一碗、五花肉六兩、姜、醬油、鹽、味精 。
2、將梅菜提前一個小時用溫水浸泡 。
3、將五花肉切成小塊再剁碎成肉末 。
4、將肉和梅菜混合 ， 梅菜不夠細(xì)的時候還要一起剁一會兒 ， 讓口感更好 。將姜切成末 ， 加入老酒 ， 醬油 ， 鹽 ， 味精等調(diào)料混合均勻 。全部加入到剁好的肉末中 。混合均勻 。
【梅菜肉丸子如何做 制作梅菜肉丸子的方法】5、混合好后 ， 因?yàn)橛腥鈺幸欢ǖ恼承?nbsp;， 將其捏成直徑三四厘米的丸子 ， 煮飯的時候放飯上面蒸就好了 。
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