【冬筍放冰箱怎么保存】冬筍可以放冰箱冷藏 。但如果冬筍不作任何處理，就放入冰箱保存，那么冰箱冷藏室里的干冷空氣環(huán)境，會導致冬筍纖維失水老化，使其口感變差 。
如果是未剝皮的新鮮冬筍，計劃在短時間內(nèi)吃完，那么可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，這樣可以防止冬筍失水，但不適宜長期保存 。如果需要存放較長時間，可以將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存，這樣可保質(zhì)一個月左右不變質(zhì) 。
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