最佳答案炸藕條不要焯水，因?yàn)樯徟豪锩婧写罅康牡矸郏恍璺旁谒卸嗲逑磶妆榧纯?。若將藕條下鍋焯水，會(huì)焯掉藕條表面的淀粉，炸出來(lái)的藕條就不清脆 。注意炸藕條時(shí)用大火炸2分鐘后 ， 要立即換成中小火，以免把藕條炸糊，影響美觀和口感 。
【炸藕條要不要焯水】炸藕條不要焯水，因?yàn)樯徟豪锩婧写罅康牡矸?nbsp;， 只需放在水中多清洗幾遍即可 。若將藕條下鍋焯水，會(huì)焯掉藕條表面的淀粉，炸出來(lái)的藕條就不清脆 。注意炸藕條時(shí)用大火炸2分鐘后，要立即換成中小火 ， 以免把藕條炸糊，影響美觀和口感 。
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