最佳答案看表面:用手按壓一下龍蝦的表面 , 如果發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)富有彈性,則表明龍蝦肉質(zhì)不錯 。聞味道:干凈的波士頓龍蝦本身是沒有特殊異味的,如果聞到龍蝦本身存在異味 , 則表明不新鮮 ??搭伾喝绻眢w與頭部的顏色比較均勻,則說明品質(zhì)比較好 。

1、看表面:用手按壓一下龍蝦的表面,如果發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)富有彈性,則表明龍蝦肉質(zhì)不錯 。
2、聞味道:干凈的波士頓龍蝦本身是沒有特殊異味的,如果聞到龍蝦本身存在異味,則表明不新鮮 。
3、看顏色:如果身體與頭部的顏色比較均勻 , 則說明品質(zhì)比較好 。
4、看頸部:看龍蝦的頭部與軀干連接的是否緊密 , 龍蝦的頭部與軀干連接越緊密越好 。
【波士頓龍蝦怎么挑】波士頓龍蝦,屬于海螯蝦科螯龍蝦屬,生活于寒冷海域,肉較嫩滑細致,產(chǎn)品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,味道鮮美 。波士頓龍蝦只能在脫殼后的短暫時間進行交配 。在幼年時一年約脫殼2 ~ 3 次,成年后 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次 。
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