最佳答案臘腸：把灌好的香腸拿出來放入鍋中，燒開后繼續(xù)煮上20分鐘就熟透，把它取出切成薄片擺入盤中即可 。豬蹄：豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，但不能吃多，因它含有的脂肪也很高 。年夜飯上可以做成紅燒豬蹄 。土豆燉雞：土雞和土豆一起燉出來非常入味，燉出的土豆特別的綿軟，雞肉又非常嫩香，而且雞肉寓意吉祥之意 。【過年葷菜有哪些】
1、臘腸：把灌好的香腸拿出來放入鍋中，燒開后繼續(xù)煮上20分鐘就熟透，把它取出切成薄片擺入盤中即可 。
2、豬蹄：豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，但不能吃多，因它含有的脂肪也很高 。年夜飯上可以做成紅燒豬蹄 。
3、土豆燉雞：土雞和土豆一起燉出來非常入味，燉出的土豆特別的綿軟，雞肉又非常嫩香，而且雞肉寓意特別好有吉祥之意 。
4、清蒸魚：年夜飯上魚肉代表著連年有余 ， 因此是必不可少的一道大菜 。通常做清蒸鱸魚比較好吃 。
5、酥魚：過年的時候可以直接把做好的酥魚盛上來 ， 非常下酒 。
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