【玫瑰餅的制作方法】
食材：面粉、玫瑰花醬、食用油、苦豆粉、白糖、牛奶、雞蛋、發(fā)酵粉 。
步驟：
1、面粉加入發(fā)酵粉 ， 雞蛋 ， 白糖 ， 牛奶揉面團(tuán) ， 發(fā)酵3個(gè)小時(shí) 。
2、將發(fā)好的面團(tuán)揉勻排出氣泡 。
3、腌好的玫瑰花醬適量備用 。
4、把面團(tuán)搟橢圓形 ， 均勻抹上油 ， 撒上苦豆粉對(duì)折 。沒有苦豆粉可以用其芝麻粉等代替 ， 主要是提香味 。
5、繼續(xù)把面搟薄 ， 抹油均勻放玫瑰花醬 。
6、把面卷起 ， 卷實(shí) ， 兩頭向中間盤起 ， 繼續(xù)發(fā)酵10分鐘 。
7、把餅用搟面杖搟開 ， 不要太薄 。平底鍋加熱放少許油 ， 放入大餅小火烙 。
8、一面烙金黃色 ， 翻面再烙 。
9、慢火烙15分鐘左右餅就熟了 。
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