【老酒是黃酒嗎】老酒即黃酒，也稱米酒 。中國特產 。世界三大釀造酒之一 。以大米、黍米為原料，未經蒸餾，酒精含量為百分之十四至二十 。有“干”、“半干”、“甜”與“半甜”之分 。酒色為米色、黃褐色或紅棕色 。浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒標桿產品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表 。含十八種氨基酸、十八種無機鹽、功能性低聚糖及鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素 。性熱 。味甘、苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、散濕氣等功效 。一般放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用 。
