【海星怎么吃呀】
在鍋里參水，放入海星，大概燉2個(gè)小時(shí)后撈出來 。足面朝上，先扳開海星的一個(gè)角，可以看到它的肉 。吃帶一點(diǎn)黑色的肉，也就是它的肌肉 。在吃的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人愛好蘸一些料 。
海星像蚯蚓、壁虎一樣擁有再生功能，將它一掰兩半甚至撕成碎片扔到海里，其殘?bào)w仍會(huì)一個(gè)個(gè)長(zhǎng)成完整的海星 。因海星以貝類、海參等海產(chǎn)品為食，因此其自身的營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，研究顯示，海星的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于其身體里的多糖、脂類和氨基酸，脂類在海星子中占比10%左右 。此外其蛋白質(zhì)含量也不低，大約占比15%；最值得稱道的是海星還富含硒、銅、鐵、鋅等10種人體必需的微量元素 。
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