最佳答案玉帶是指藕帶，因其外形細(xì)長(zhǎng)且呈乳白色，因此被人們稱(chēng)為“玉帶” 。又稱(chēng)藕心菜、藕梢等，是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成，通常為白色、黃色、粉黃色 。藕帶可用來(lái)炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜 。【玉帶是什么食物】
玉帶是指藕帶 ， 因其外形細(xì)長(zhǎng)且呈乳白色，因此被人們稱(chēng)為“玉帶” 。又稱(chēng)藕心菜、藕梢等，是蓮的幼嫩根狀莖 ， 由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成，通常為白色、黃色、粉黃色 。藕帶可用來(lái)炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料，又可作配料 ， 葷素皆宜 。
藕可餐食也可藥用 。在我國(guó)的大部分省份均有種植 。藕屬蓮科植物 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。江南靖士陳志歲《詠荷》詩(shī)：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒(méi)人知 。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來(lái)香滿池 ?！?br />
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