最佳答案妙可藍(lán)多奶油芝士能做芝士玉米酪、半熟芝士、奶油芝士小蛋糕、奶油芝士泡芙、奶油芝士撻、奶油芝士焗土豆等 。奶油芝士色澤潔白、質(zhì)地細(xì)膩、口感微酸，非常適合用來制作奶酪蛋糕，奶油奶酪開封后非常容易變質(zhì)，應(yīng)盡早食用 。
妙可藍(lán)多奶油芝士能做芝士玉米酪、半熟芝士、奶油芝士小蛋糕、奶油芝士泡芙、奶油芝士撻、奶油芝士焗土豆等 。奶油芝士色澤潔白、質(zhì)地細(xì)膩、口感微酸 ， 非常適合用來制作奶酪蛋糕，奶油奶酪開封后非常容易變質(zhì)，應(yīng)盡早食用 。
奶油芝士做法：
1. 芝士隔水軟化攪拌順滑 ， 加入細(xì)砂糖拌勻 。
2. 分三次加入蛋黃拌勻 。
3. 加入酸奶拌勻 。
4. 再加入檸檬汁拌勻 。
5. 鮮奶油加入糖打至五六分發(fā) 。
6. 再把打發(fā)的鮮奶油加入到步驟4中 。
7. 過篩加入低粉 ， 攪拌至順滑無顆粒狀 。
8. 蛋白加入細(xì)砂糖打至濕性至干性狀態(tài) 。
9. 先將三分之一的打發(fā)蛋白加入到芝士糊中拌勻 。
10. 最后再將剩余的蛋白加入到芝士糊中，攪拌均勻 。
11. 八寸的模具底部，和四周都圍上一層油紙 。再把拌好的芝士糊倒入模具中，輕震幾次 。
【妙可藍(lán)多奶油芝士能做什么】12. 烤箱中下層，150度，水浴法 ， 烤一小時(shí)左右 。
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