生肉放冰箱前不要洗 。肉類沖洗之后，表面會覆蓋一定的水分，放入冰箱后會結(jié)成冰痂，容易破壞肉中的營養(yǎng)物質(zhì) 。生肉放入冰箱建議別超過15天，最長不要超過20天 。冷藏室溫度恒定主要在零下5度左右，這個隔層食物保存的時間會受到打開冰箱的頻率的影響，經(jīng)常打開冰箱會加速空氣的流動從而影響食物的保存 。
冰箱：
保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫狀態(tài)的民用產(chǎn)品 。箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲藏箱 。家用電冰箱的容積通常為20～500升 。
【生肉放冰箱前要不要洗】1910年世界上第一臺壓縮式制冷的家用電冰箱在美國問世 。1925年瑞典麗都公司開發(fā)了家用吸收式冰箱 。1927年美國通用電氣公司研制出全封閉式冰箱 。1930年采用不同加熱方式的空氣冷卻連續(xù)擴(kuò)散吸收式電冰箱投放市場 。1931年研制成功新型制冷劑氟利昂12 。50年代后半期開始生產(chǎn)家用熱電冰箱，中國從50年代開始生產(chǎn)電冰箱 。
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