氫氰酸中毒是由于牛采食了含有氰苷配糖體植物和青飼料（如桃、李、梅、杏、枇杷、櫻桃等植物的莖、嫩葉、種子，亞麻葉、亞麻籽、亞麻餅，尤其是與奶牛飼養(yǎng)關(guān)系密切的蘇丹草、紅三葉草、高梁苗、玉米苗等）所致 。另外，上述植物遭霜凍后，可釋放出游離的氫氰酸，牛采食后發(fā)生中毒 。
牛在采食中或采食后半小時(shí)左右突然發(fā)病，表現(xiàn)瘤胃臌氣，口角流出大量白色泡沫的口水 ?？梢曊衬r紅色，血液鮮紅，呼吸極度困難，抬頭伸頸，張口喘息，呼出氣有苦杏仁味 。體溫正?；虻拖?。以后則精神沉郁，全身衰弱無(wú)力，臥地不起 。結(jié)膜發(fā)紺，血液暗紅 。瞳孔散大，眼球和肌肉震顫，反射機(jī)能減弱，迅速窒息而死亡 。
治療應(yīng)立即用亞硝酸鈉3克、硫代硫酸鈉20-30克，溶解在300毫升滅菌蒸餾水中，一次靜脈注射，必要時(shí)可重復(fù)注射 。在搶救氫氰酸中毒時(shí)，最好先靜脈注射1%亞硝酸鈉液，經(jīng)2-3分鐘后，再靜脈注射10%硫代硫酸鈉液 。如無(wú)亞硝酸鹽，可用美藍(lán)液代替 。為阻止胃腸內(nèi)氫氰酸的吸收，可內(nèi)服或瘤胃內(nèi)注入硫代硫酸鈉30克，也可用0.1%高錳酸鉀液洗胃 。
預(yù)防禁用高梁幼苗和玉米幼苗喂牛，對(duì)懷疑含有氰苷配糖體的青嫩草或飼料，應(yīng)經(jīng)過(guò)流水浸漬24小時(shí)以上再喂 。
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