堅(jiān)果包括核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、板栗、白果、開(kāi)心果、夏威夷果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏核、扁桃仁、香榧、蓮子等 。核桃是胡桃科胡桃屬植物，與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素、是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品之一 。核桃體表外殼堅(jiān)硬、需砸開(kāi)食用 。
【堅(jiān)果有哪些 堅(jiān)果有哪些種類(lèi)】杏仁為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子 。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布于我國(guó)北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省區(qū)分布最多 。
腰果有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為世界著名四大干果之一 。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購(gòu)），果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量 。
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7 m 。榛子的果實(shí)為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月 。榛子是國(guó)際暢銷(xiāo)的名貴干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù) 。
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