最佳答案若是生的西米，可以在陰涼干燥的地方保存12個月左右 。若是熟的西米，可通過冰箱冷藏室，保存1至2天左右，或是密封后，通過冷凍保存3至4天左右 。另外 ， 西米有著白凈滑糯的特點(diǎn)，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì) 。
若是生的西米，可以在陰涼干燥的地方保存12個月左右 。若是熟的西米，可通過冰箱冷藏室，保存1至2天左右 ， 或是密封后，通過冷凍保存3至4天左右 。另外，西米有著白凈滑糯的特點(diǎn) ， 含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì) 。
【西米保質(zhì)期有多久】西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成 。西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷 。西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗，15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉 。當(dāng)果實(shí)形成和成熟時 ， 便吸收淀粉，使莖干中空 。樹在果熟后死去 。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)時砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉 ， 加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉 。
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