【為什么煮奶茶不能用綠茶】 煮奶茶不能用綠茶是因?yàn)榫G茶本身滋味淡薄、微帶苦澀，用綠茶煮出來(lái)的奶茶口感也會(huì)比較澀 。所以，一般制作奶茶的話都會(huì)用紅茶或者烏龍茶來(lái)煮茶底，它們沒有綠茶的苦澀味和甘味，味道相對(duì)平和，可以更好地跟牛奶和糖調(diào)和 。
制作奶茶常用紅茶有哪些
紅茶常用紅碎茶、印度的阿薩姆紅茶和斯里蘭卡的錫蘭紅茶 。
紅碎茶是切碎加工的顆粒狀茶葉，湯色鮮紅，制作奶茶會(huì)有比較濃的茶味 。
阿薩姆紅茶呈深褐色，有淡淡的焦糖味 。錫蘭紅茶呈赤褐色，帶有薄荷、鈴蘭的芳香 。
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