用保鮮膜將容器封好和沒(méi)有湯水的情況下可以保存2到3天 。西米會(huì)持續(xù)吸水膨脹，時(shí)間一長(zhǎng)還會(huì)出現(xiàn)糊爛、沒(méi)有彈性的情況 。煮好的西米最好先用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘稠，這樣可以防止西米互相粘連在一起 。
西米露
西米露可以做成蜜瓜西米露，芒果西米露，香蕉西米露，紅豆西米露，西瓜西米露和紫薯西米露等這些甜品 。
【西米露煮好放冰箱能放多久】 西米是由棕櫚樹(shù)類的樹(shù)干、樹(shù)身加工，通過(guò)機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成的 。
西米產(chǎn)于馬來(lái)群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐 。
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