【外腰和內(nèi)腰的區(qū)別】1、部位不同：羊外腰是羊的睪丸 ， 俗稱羊蛋 ， 而羊內(nèi)腰則是羊的腎臟 ， 二者是羊的不同部位 。
2、顏色不同：羊的腎長在腰上 ， 所以習(xí)慣叫腰子 ， 它的顏色多是紅色的；而羊外腰是白色的偏粉色的 。
3、營養(yǎng)價(jià)值不同：羊外腰具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效 ， 可以提高動(dòng)物的性能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、強(qiáng)壯身體的作用 。而羊腎含有豐富蛋白質(zhì)、維生素a、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素 ， 有生精益血、壯陽補(bǔ)腎功效 。
羊外腰如何清洗：1、用清水沖洗干凈羊外腰上的血水 。
2、然后撕去羊筋膜、剖開羊蛋 ， 去除里面白色的腺 。
3、然后用一些煮沸的白開水 ， 適當(dāng)?shù)臎_洗羊外腰去除其腥味 。
4、鍋中加水 ， 放入生姜和料酒 ， 將羊外腰放入 。
5、大火煮半小時(shí)左右即可 。
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