冬天釋迦果那么硬是因為釋迦果還沒成熟，可以在它的外表上包裹一層紙，然后向紙上噴水，再把放在溫暖的環(huán)境中存放一到兩天，釋迦果就會變軟，這時取出去掉外皮直接食用就可以吃到鮮美香甜的果肉 。
【冬天釋迦果怎么那么硬】還可以在密閉的塑料帳或房間里，把釋迦堆碼好，把乙烯氣充進去，按容積0.1%～0.2%的乙烯氣濃度充氣 。密閉1天～2天后取出釋迦，2天～3天左右釋迦逐漸黃熟 。此法缺點是要求密閉嚴格，充氣濃度不易掌握，數量也有限 。
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