【小窩頭的做法】
所需原料：細(xì)玉米面、黃豆粉、溫水、熟面粉、泡粉、糖桂花、白糖、雞蛋 。
1、揉面：將細(xì)玉米面、白糖、熟面粉、泡粉、黃豆粉依次放入盆中，再將桂花倒入溫水中，攪勻后倒入面粉中，就可以和面了，面和到柔韌有勁就可以了 。
2、捏面：在籠屜上刷上植物油，取一個(gè)劑子搓成圓球形狀，在圓球中間鉆一個(gè)小洞，捏成窩頭形狀即可 。
3、蒸面：將鍋中水燒開后把捏好的窩頭蒸上，大火蒸15分鐘小窩頭就做好了 。
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