現(xiàn)在叫農(nóng)家宴，所謂土鍋菜就是一堆菜在大砂鍋和不同的鍋底煮了之后端上來吃的；
【什么是土鍋菜】土鍋菜飯的做法：
1、 火腿蒸熟，取出切簿片 ， 青菜洗凈切2公分長短 ， 杏鮑菇切片大小跟火腿片差不多；
2、備用油燒熱，爆香蔥，把杏鮑菇片、火腿片、青菜炒片刻，再加入鹽、雞粉、胡椒粉、水和米飯炒勻；
3、移至土鍋中，用小火慢慢地燜15分鐘即可 。
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