市面上大多數(shù)的不銹鋼不粘鍋都是有涂層的，常見的涂層材料是含氟聚合物(聚四氟乙烯)和硅氧聚合物(陶瓷涂層材料) 。這些涂層材料具有良好的潤滑性、摩擦系數(shù)小、不容易粘附食物，方便我們清洗 。
使用不銹鋼不粘鍋的注意事項
盡量不要用來制作酸性食物，容易與鍋產生反應，從而使涂層脫落 。
不用超過使用年限的不銹鋼不粘鍋，因為它的涂層已經開始脫落，容易粘鍋、難清洗 。
【不銹鋼不粘鍋有沒有涂層】 要盡量避免使用鋼絲球或者金屬材質的鍋鏟刮蹭涂層，盡量用木質鍋鏟，清洗時用海綿或布 。
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