火龍果是仙人掌目仙人掌科植物 。其分枝多數(shù)，延伸，葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質(zhì)；花漏斗狀，于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色 。
較為常見的有紅紅心火龍果和白心火龍果，區(qū)別如下：1、口感不同：火龍果好吃不好吃和品種有很大的關(guān)系，一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩 。
2、營養(yǎng)不同：紅心火龍果的營養(yǎng)價值也遠高于白心火龍果 。紅心火龍的胡蘿卜素含量更高，有助于提高免疫力和保護眼睛晶體 。
【火龍果是啥】3、價格不同：紅心火龍果價格一般要比白心火龍果高，這主要是因為紅心火龍果的營養(yǎng)價值比白肉火龍果高，且在口感、味道方面也稍好 。
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