最佳答案椰子雞的姜是仔姜 。做椰子雞時(shí)需要放入大量的姜片，但不能選用老姜 ， 而要選用新鮮的仔姜 。新鮮的仔姜可以當(dāng)椰子雞調(diào)味料，味道不如老姜辛辣 ， 但是也能夠去除腥味，吃起來口感也脆 。
【椰子雞的姜是什么姜】椰子雞的姜是仔姜 。做椰子雞時(shí)需要放入大量的姜片 ， 但不能選用老姜，而要選用新鮮的仔姜 。新鮮的仔姜可以當(dāng)椰子雞調(diào)味料，味道不如老姜辛辣，但是也能夠去除腥味，吃起來口感也脆 。
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