最佳答案將豬大腸清洗干凈，用保鮮袋裝起來(lái) ， 裝好后密封；再將裝好的豬大腸放入冰箱中冷藏或冷凍即可 。如果短期內(nèi)需要食用 ， 可以放冷藏，如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存，可以放冷凍 。
1、將豬大腸清洗干凈，用保鮮袋裝起來(lái)，裝好后密封；
2、再將裝好的豬大腸放入冰箱中冷藏或冷凍即可 。如果短期內(nèi)需要食用 ， 可以放冷藏，如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存，可以放冷凍 。
鹵大腸做法：
【豬大腸怎么保存】將豬腸切成段 。翻開腸的內(nèi)部，刮去污物 ， 用鹽或白礬著力搓擦幾遍，再用清水反復(fù)沖洗，把腸的內(nèi)外洗凈 ， 最后，用開水焯燙一下，再刮洗一次 ， 保持潔凈 。鍋架火上，放入清水，下入鹽、白糖、料酒、紅曲、茴香、桂皮、味精等調(diào)料，先用旺火燒開，撇凈浮沫后，再煮一會(huì)，即成鹵腸汁 。然后將其放入鹵腸湯鍋內(nèi)，用旺火燒開撇沫后 ， 改用中小火，鹵煮1.5-2個(gè)小時(shí) 。鹵腸火候要適當(dāng)，隨時(shí)用筷子戳戳 ， 以檢查成熟程度 。鹵腸熟度不夠，咬嚼不動(dòng)；熟得太爛，則成豆腐渣似的，沒有吃頭 。腸鹵好后，撈出晾涼 ， 切片裝盤食用 。
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