【大蒜干癟了還能吃嗎】大蒜干癟了是可以食用的 ， 大蒜保存方式不當(dāng)，時間一久就容易干癟，也可以使用，只是里面的營養(yǎng)成分和口感大打折扣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如新鮮大蒜那么的富有營養(yǎng)了 。
但大蒜的顏色要是有出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)黃，氣味有出現(xiàn)霉味、腐味、酒精味等異常情況時 ， 說明大蒜已經(jīng)變質(zhì)，而變質(zhì)的食物不僅沒有什么食用價值，還會產(chǎn)生對健康有害的物質(zhì) ， 食用后可能會引起不適，因而不能食用 。
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