【烏醋和白醋有什么區(qū)別】烏醋和白醋有色澤和制作工藝的區(qū)別 ， 白醋是烹調(diào)的酸味輔料 ， 色澤透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等 。能善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝 ， 作為飲食調(diào)料 ， 烏醋 ， 又名永春老醋或福建紅粬醋 ， 是福建省傳統(tǒng)名特調(diào)味佳品 ， 福建永春與山西清徐、江蘇鎮(zhèn)江、四川閬中并稱中國四大名醋產(chǎn)地 。
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