【四喜丸子和獅子頭的區(qū)別】
四喜丸子與獅子頭最主要的區(qū)別在于四喜丸子是混合餡的 ， 而獅子頭則是全肉餡的 ， 只要掌握好這一點 ， 就能很好的區(qū)分了 。還有 ， 四喜丸子是是需要先用油炸一遍的 ， 然后再拿去蒸或者是紅燒 ， 而獅子頭則不用油炸 ， 直接拿過去紅燒就成了 。當然也有人認為四喜丸子就是獅子頭 ， 只是在北方被叫做四喜丸子 ， 而在南方則被叫做獅子頭 ， 其實這種觀點是不正確的 。四喜丸子跟獅子頭還是有著區(qū)別的 ， 這完全是兩個不同菜系的菜品 ， 四喜丸子是魯菜 ， 而獅子頭則是淮揚菜 。
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