【天水美食有哪些 天水特色美食小吃有哪些】1、天水打鹵面；2、天水馓飯；3、漿水面；4、茄鲞；5、天水呱呱；6、稷山麻花；7、天水雜燴；8、釀皮；9、天水素扁食；10、天水面魚；11、天水老三片之酸辣里脊；12、天水秦安肚絲湯；13、天水燴麻食；14、甘谷酥圈圈；15、石港窨糕 。
美食介紹
1、天水馓飯：天水馓飯是天水地區(qū)最常吃也最普通的一種美食 。它做法簡單 ， 由玉米面和小麥面粉制作而成 ， 成糊狀 。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆絲等（依照個(gè)人口味可做自己喜歡的下飯菜）搭配 。
2、天水雜燴：天水雜燴是一道特色菜 。把雞蛋清和蛋黃攪勻 ， 攤成薄餅 。取鮮五花肉剁碎 ， 放入鹽、粉面、花椒后拌勻 ， 加在兩層薄蛋餅中間壓平 ， 上籠蒸熟 ， 切成條形 ， 便做成夾板肉 。以夾板肉為主 ， 配以響皮條、丸子 ， 澆上雞湯 ， 撒上蔥花、香菜、木耳等 ， 盛入湯盆 ， 量足湯多 ， 葷素搭配 ， 邊喝邊吃 ， 不油不膩 ， 味道鮮美 。
3、漿水面：天水漿水面又稱酸菜飯 ， 是一種傳統(tǒng)面食小吃 ， 是天水廣大地區(qū) ， 特別是農(nóng)村一帶的家常飯 。用發(fā)酵的酸菜熗炒做鹵而制成的面條 。味酸 ， 能生津止渴 ， 清熱祛暑 。
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