【豆豉的吃法】 可以在油里泡 ， 吃白粥、米飯、面條的時(shí)候蘸取適量的來調(diào)味 ， 也可以做豆豉蒸排骨、豆豉魚頭豆腐、豆豉燜草魚、藤椒油豆豉雞翅、香椿豆豉窩窩頭、豉香魷魚等 。
豆豉的吃法
豆豉是用黃豆或黑豆經(jīng)過泡透、蒸熟或煮熟、發(fā)酵制作而成的豆制食品 ， 除了用于調(diào)味 ， 還可以入藥 。
豆豉的種類很多 ， 按口味可分為咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉 ， 按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉 。
豆豉的歷史悠久 ， 據(jù)史書記載 ， 我國在漢代的時(shí)候就存在豆豉了 。
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