斗牛是西班牙、中國(guó)、韓國(guó)的風(fēng)俗 。西班牙是世界上著名的斗牛王國(guó) ， 而且西班牙的斗牛歷史悠久 ， 在13世紀(jì)時(shí)便有了斗牛節(jié) ， 每年斗牛次數(shù)達(dá)5000場(chǎng)以上 。我國(guó)苗族人民愛斗牛 ， 以水牛相斗 ， 并不是戲牛取樂 ， 而是以斗牛的方式 ， 展示苗家敬牛愛牛拜牛的特性 ， 而且侗家喜歡斗牛 ， “斗牛節(jié)”是在每年農(nóng)歷的二月或八月里逢“亥”的日子里舉行 。
西班牙斗牛的歷史斗牛的歷史可追溯至史前時(shí)代的牛崇拜以及壁畫中 。
西班牙斗牛已經(jīng)有好幾個(gè)世紀(jì)甚至上千年的歷史 。在阿爾達(dá)米拉巖洞中發(fā)現(xiàn)的新石器時(shí)代的巖壁畫里 ， 人們看到了一些記錄著人與牛搏斗的描繪 。根據(jù)歷史記載 ， 曾經(jīng)統(tǒng)治西班牙的古羅馬愷撒大帝就熱衷于騎在馬上斗牛 。而后 ， 斗牛發(fā)展成站立在地上與牛搏斗 。至此 ， 現(xiàn)代斗牛的雛形基本形成 。在這以后的六百多年時(shí)間里 ， 這一競(jìng)技運(yùn)動(dòng)一直被認(rèn)為是勇敢善戰(zhàn)的象征 ， 在西班牙的貴族中頗為流行 。
到了18世紀(jì)中期 ， 波旁王朝統(tǒng)治時(shí)期 ， 第一位國(guó)王菲利佩五世對(duì)于這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)深惡痛絕 ， 認(rèn)為這種容易對(duì)皇室成員造成傷害的殘酷運(yùn)動(dòng)應(yīng)該被禁止 。此后 ， 這一傳統(tǒng)貴族專利就從皇宮傳到了民間 。
現(xiàn)今 ， 在這個(gè)伊比利亞半島上 ， 斗牛被視為一種高貴的藝術(shù) ， 從每年的3月19日——圣約瑟夫日開始 ， 到10月12日西班牙國(guó)慶節(jié)這長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的時(shí)期 ， 成為斗牛季 。其中3月時(shí)在瓦倫西亞著名的火祭節(jié)以及6月時(shí)在格拉納達(dá)的圣體節(jié)都將進(jìn)行一系列隆重的斗牛賽 ， 另外 ， 普及到民眾中的就是我們熟悉的一年一度的奔牛節(jié) 。
中國(guó)斗牛介紹黔東南的許多村寨 ， 每年擇期或在重要節(jié)日舉行斗牛比賽（當(dāng)?shù)厮追Q“牛打架”） 。斗牛之牛 ， 都是專門精心飼養(yǎng)的 ， 不從事耕地、拉車、推磨等勞作 ， 均為雄性水牛 ， 分為寬角、窄角兩個(gè)級(jí)別 。斗牛賽制 ， 先為淘汰賽 ， 決斗時(shí)改為單循環(huán)賽 ， 最后勝出者為年度牛王 。斗牛場(chǎng)面十分慘烈 ， 動(dòng)人心魄 ， 觀眾少則數(shù)百 ， 多則數(shù)萬 。
我國(guó)回族也有斗牛的傳統(tǒng)項(xiàng)目 。表演開始 ， 斗牛者著紫紅色披風(fēng) ， 上身著單肩坎肩 ， 右側(cè)胸、臂裸露 ， 下身穿黑色燈籠褲 。一頭壯黃牛被牽進(jìn)場(chǎng)來 ， 斗牛者脫去披風(fēng) ， 開始挑逗黃牛 ， 用鞭抽打 ， 使它發(fā)怒 。黃牛紅眼沖來 ， 斗牛者挺身迎上 ， 順勢(shì)抓住牛角 ， 和它來往格斗 ， 使牛體力消耗 ， 然后使出絕招 ， 用力將牛摔倒在地 。斗牛也可用水牛 ， 但難度稍遜 。
韓國(guó)斗牛節(jié)【斗牛是哪個(gè)國(guó)家的風(fēng)俗 斗牛屬于哪個(gè)國(guó)家的風(fēng)俗】韓國(guó)的斗牛習(xí)俗可以追溯到農(nóng)耕時(shí)代 ， 起初是牧童閑來無事取樂解悶 ， 后來發(fā)展成為部落或氏族顯示勢(shì)力的一種手段 。之后斗牛節(jié)成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱 。
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