它一般用在餐飲食品業(yè)中 。芝士粉可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料 。做肉類沙拉的時(shí)候可以撒在表面上，可以提味，增加風(fēng)味 。芝士粉是由純天然奶油芝士歷經(jīng)破碎加工工藝生產(chǎn)制造而成的 。
芝士粉
現(xiàn)代生產(chǎn)芝士粉一般采用噴霧干燥法，顆粒細(xì)膩，外觀像奶粉呈乳白色至淡灰色 。
有些芝士粉產(chǎn)品為了在最終食品里體現(xiàn)芝士色澤，然后人為添加了色素，所以呈黃色或桔黃色 。
【芝士粉的作用和用法】 芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì) 。同時(shí)也是高熱量、高脂肪的食物 。建議少吃 。
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