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核心功效
提高視力、促進(jìn)心血管健康、強(qiáng)健大腦

堅(jiān)果簡(jiǎn)介
堅(jiān)果，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實(shí) 。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
功效作用
1、提高視力，堅(jiān)果質(zhì)地是非常堅(jiān)硬的，當(dāng)我們咀嚼堅(jiān)果的時(shí)候，會(huì)帶動(dòng)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)，從而調(diào)節(jié)我們的眼睛部位的運(yùn)動(dòng)，使得我們的視力得以提高。
2、促進(jìn)心血管健康，堅(jiān)果中豐富的不飽和脂肪酸不僅可平衡胰島素同時(shí)還可降低血糖。同時(shí)很多堅(jiān)果對(duì)保持血脂和載脂蛋白平衡具有很大的幫助。
3、強(qiáng)健大腦，多吃堅(jiān)果能夠?yàn)槲覀兊拇竽X補(bǔ)充氨基酸和維生素等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠強(qiáng)健我們的大腦。不管是小孩、中年人，還是老年人，經(jīng)常吃點(diǎn)堅(jiān)果能夠增強(qiáng)我們的記憶能力，還能夠防止患上老年癡呆癥。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
腹瀉者，過(guò)敏人群，喉嚨疾病患者，兒童（特別是5歲以下孩子）。
不宜同食
無(wú)特殊同食禁忌。

食用方法
1、皮蛋拌堅(jiān)果
皮蛋去皮，堅(jiān)果洗凈。皮蛋切成小塊。堅(jiān)果辣椒切碎。入油鍋爆香。將爆香的堅(jiān)果辣椒盛入盤(pán)子中心，將醬油淋入皮蛋上。將醋淋入皮蛋上。滴上香油即可。
2、堅(jiān)果酥
【堅(jiān)果的功效與作用堅(jiān)果的禁忌人群】榛子、核桃、美國(guó)大杏仁、花生去殼取仁，稱好需要的食材。植物油與白砂糖攪拌均勻。打入雞蛋攪拌均勻。篩入面粉、泡打粉攪拌均勻。堅(jiān)果仁切碎。堅(jiān)果仁入面中，和成面團(tuán)切成塊，成堅(jiān)果酥坯 ?？颈P(pán)涂少許油，擺入堅(jiān)果酥坯，再刷雞蛋液。烤盤(pán)入烤箱中層，160度，上下加熱，18分鐘左右烘焙。