茶餅既有生茶也有熟茶 。茶餅是茶葉的一種緊壓茶存在狀態(tài) 。生茶以青綠、墨綠色為主 ， 湯色以黃綠、青綠色為主 。熟茶以黑或紅褐色為主 ， 湯色呈深紅色、黑色為主 。
茶餅是生茶還是熟茶
茶餅一般指團(tuán)茶 ， 團(tuán)茶是產(chǎn)生于宋代的一種小茶餅 ， 始制于丁謂任福建官員之時(shí) ， 專供宮廷飲用 。
茶餅的制作工藝上經(jīng)過(guò)了最初的加香料到后來(lái)不加香料的歷史演變過(guò)程 。
【茶餅是生茶還是熟茶】 茶餅上印有龍、鳳花紋 ， 印盤龍茶餅的稱“龍團(tuán)”或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團(tuán)龍 。印鳳的茶餅稱“鳳團(tuán)”或鳳餅、小鳳團(tuán)等 。
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