海鱸魚是有別于淡水鱸魚的魚 ， 體型較大 ， 分為白鱸和黑鱸 。海鱸魚體型粗而較長(zhǎng) ， 鱗片十分粗糙 ， 一般身長(zhǎng)30~40cm ， 體重400~1000g ， 下頜長(zhǎng)于上頜 ， 魚嘴較尖 。白鱸背部呈青灰色 ， 腹部較白 ， 體側(cè)有不規(guī)則黑色斑點(diǎn)；黑鱸顏色較黑 ， 整體顏色深黑灰色 ， 黑色斑點(diǎn)不明顯 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效 ， 對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用 。
2、鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥 ， 準(zhǔn)媽媽和生產(chǎn)婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物 ， 是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品 。
【海鱸魚是什么魚】3、鱸魚血中還有較多的銅元素 ， 銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮 ， 銅元素缺乏的人可食用鱸魚來(lái)補(bǔ)充 。
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