蛋糕粉可以做面包 。蛋糕粉的主要原料是小麥，是適用于制作蛋糕的小麥粉，也可以用來做面包，不過做出來的面包可能沒有使用高筋面粉的好，因?yàn)榈案夥鄣牡鞍踪|(zhì)含量低，筋力弱，適合做蛋糕、松糕、餅干等西點(diǎn) 。
蛋糕粉可以做面包嗎
一般會(huì)選擇用高筋面粉做面包，因?yàn)楦呓蠲娣郾旧磔^有活性，適合做需要依靠很強(qiáng)的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏松結(jié)構(gòu)的點(diǎn)心 。
【蛋糕粉可以做面包嗎】 蛋糕粉是低筋粉，適合做蛋糕、松糕、餅干、蛋撻皮等松散、酥脆、沒有韌性的點(diǎn)心 。
蛋糕粉，又稱為糕點(diǎn)粉，主要原料是小麥，因其蛋白質(zhì)含量低，筋力弱，一般用來制作蛋糕 。
推薦閱讀
- 豆沙可以做什么美食
- 面粉中的淀粉可以直接洗掉嗎
- 勞動(dòng)者在哪里可以做工傷鑒定
- 為什么洗面粉可以洗出來淀粉
- 烤箱可以做什么好吃的
- 生日蛋糕怎么切
- 面包粉可以做包子饅頭嗎
- 糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠嗎
- 做蛋糕時(shí)為什么加糖
- 鮮奶蛋糕是動(dòng)物奶油嗎