【鮮奶蛋糕是動物奶油嗎】鮮奶蛋糕不是動物奶油，鮮奶蛋糕時純鮮奶和雞蛋加上糖醋等輔料共同打制成的奶泡，涂抹在蛋糕上，味道鮮美 。因為鮮奶油的可塑性比植物奶油差一點，熔點也低一些，所以比植物奶油更容易化 。鮮奶蛋糕如果入口即化且水分比較多，那么這就是鮮奶蛋糕了 。另外鮮奶蛋糕的奶香味更濃，和用香精調(diào)出來的植物奶油也完全不同 。
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