石花菜涼拌可以焯水，也可以不焯水 。石花菜在涼拌前，如果焯水的話，需要控制好時(shí)間，不要煮太久，否則石花菜會(huì)變軟爛 。石花菜在涼拌前，如果不焯水的話，可以用溫水浸泡2小時(shí) 。石花菜焯不焯水可根據(jù)個(gè)人喜好 。
石花菜
石花菜是石花菜科石花菜科屬藻類 。藻體，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對(duì)生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30厘米 。
石花菜的分布很廣，屬于世界性的紅藻 。中國(guó)沿海石花菜資源豐富，北起遼東半島，南到臺(tái)灣沿海都有分布 。
【石花菜涼拌要焯水嗎】 石花菜顏色有紫紅、深紅或絳紫色，在受光多的海區(qū)生長(zhǎng)的往往呈淡黃色 。石花菜喜歡生長(zhǎng)在水質(zhì)清凈、潮流通暢、鹽度較高的海域 。
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