香油可以炒菜 。但香油經(jīng)過加熱后會有類似燒糊的味道，而且味道沒有花生油香，另外，炒出來的菜口感也差一些 。香油又叫芝麻油、麻油，從芝麻中提煉得來，是日常飲食中必不可少的調(diào)味佳品 。
香油
【香油可以炒菜嗎】 香油，味純，耐回味，是生活中常見的調(diào)味品 。香油不僅可以用來做涼菜、熱菜，還可以用來做湯 。
我國香油產(chǎn)品除了在國內(nèi)銷售外，每年還有一定數(shù)量銷往日本、韓國、港澳地區(qū)和東南亞各國 。
優(yōu)質(zhì)香油一般呈棕紅、橙黃或棕黃色，無混濁物質(zhì)，芝麻香味濃郁，無異味 。香油的濃郁香氣，在一定程度上，可以促進食欲 。
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