最佳答案糖色是苦的 。糖色是將冰糖或是白砂糖、紅糖放在鍋里，經(jīng)過高溫融化，然后倒入水而做成的 。糖味道是甜的，可在經(jīng)過高溫過程中 ， 糖會變成苦的 。炒糖色共有三種方法，一是油炒，二是水炒 ， 三是水油混合炒 。油炒和水炒，兩者最大的區(qū)別是油炒時間短，但難度系數(shù)大 。【糖色是苦的還是甜的】
糖色是苦的 。糖色是將冰糖或是白砂糖、紅糖放在鍋里，經(jīng)過高溫融化，然后倒入水而做成的 。糖味道是甜的，可在經(jīng)過高溫過程中 ， 糖會變成苦的 。炒糖色共有三種方法，一是油炒，二是水炒，三是水油混合炒 。油炒和水炒 ， 兩者最大的區(qū)別是油炒時間短，但難度系數(shù)大 。
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