大豆起源于中國 。中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū) ， 是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì) 。
【大豆起源于哪個國家】著名的大豆品種：
黑龍江大豆，黑龍江省特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品 。
黑龍江省大豆種植面積約中國的60% ， 而黑龍江大豆主產(chǎn)區(qū)就在九三區(qū)域，區(qū)域內(nèi)大豆種植面積在1000萬畝以上，年產(chǎn)量達到150萬噸，占全國的11%左右 。
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