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鮑魚(yú)形狀

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【鮑魚(yú)形狀】

鮑魚(yú)形狀


鮑魚(yú)的身體外邊包著一個(gè)石灰質(zhì)的貝殼 ， 它的貝殼是一個(gè)右旋的螺形貝殼 。鮑魚(yú)的單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬 ， 殼形右旋 ， 表面呈深綠褐色 。殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映 ， 珠光寶氣 。另外在鮑魚(yú)的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起 。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔 ， 孔數(shù)隨種類(lèi)不同而異 。鮑魚(yú)的頭部很發(fā)達(dá) ， 它的兩個(gè)觸角在伸展時(shí)很細(xì)很長(zhǎng) 。在觸角的基部背側(cè)各有一個(gè)短的突起 ， 突起的末端生長(zhǎng)著眼睛 。鮑魚(yú)的足部特別肥厚 ， 分為上下兩部分 。上足生有許多觸角和小丘 ， 用來(lái)感覺(jué)外界的情況；下足伸展時(shí)呈橢圓形 ， 腹面平 ， 適于附著和爬行 。
鮑魚(yú)：
鮑魚(yú)是名貴的“海珍品”之一 ， 味道鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 被譽(yù)為海洋“軟黃金” 。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類(lèi) ， 被譽(yù)為“餐桌黃金 ， 海珍之冠” ， 其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富 。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素 ， 是一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鮑魚(yú)因富含谷氨酸 ， 味道非常鮮美 。鮑魚(yú)（Abalone） ， 其名為魚(yú) ， 實(shí)則非魚(yú) ， 種屬原始海洋貝類(lèi) ， 單殼軟體動(dòng)物 。由于其形狀恰似人的耳朵 ， 所以也叫它“海耳”（Sea-ear） 。鮑魚(yú)通常生長(zhǎng)在水溫較低的海底 ， 足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋 ， 公認(rèn)最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥 ， 我國(guó)東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū) 。全世界已命名的216種鮑魚(yú)中 ， 分布在我國(guó)沿海的鮑魚(yú)有7種 ， 其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤(pán)鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見(jiàn) 。

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